Vicenza ha preso parte all’evento internazionale Terra Madre Salone del Gusto 2026, che si è tenuto a Torino. In questa occasione, è stato presentato il progetto ‘Slow Food in Azione – Un’altra idea di mondo’, con l’assessore all’ambiente, alle politiche energetiche e al patrimonio, @sarabaldinato, che ha rappresentato l’amministrazione comunale.
Durante l’evento, l’assessore Baldinato ha illustrato il percorso del Mercato della Terra vicentino e le linee guida della città riguardo alle politiche alimentari. Vicenza è stata selezionata come una delle cinque città pilota per sperimentare i Mercati della Terra, che mirano a promuovere le politiche alimentari locali.
Il Mercato della Terra è stato inaugurato nell’ottobre 2024 e, a partire da giugno 2025, è entrato a far parte della rete Slow Food. Questo mercato si svolge l’ultima domenica di ogni mese presso il mercato ortofrutticolo di via Mercato Nuovo, coinvolgendo circa venti piccoli produttori locali.
Durante la presentazione a Torino, sono state evidenziate due direttrici principali: la creazione di un tavolo di lavoro dedicato al Mercato della Terra, in collaborazione con Slow Food Vicenza e Slow Food Veneto, e un aumento del coinvolgimento dei giovani sotto i 35 anni attraverso laboratori ed eventi.
L’assessore ha messo in evidenza che il Mercato della Terra rappresenta un presidio stabile all’interno del mercato ortofrutticolo, focalizzandosi sulla filiera corta, sulla lotta contro lo spreco, sulla biodiversità e sull’educazione alimentare. Il tavolo di lavoro comincerà a operare nelle prossime settimane.
