È stato presentato a Torino, durante il Salone del Gusto di Slow Food, il progetto ‘La Mensa va in Fattoria’. Questa iniziativa mira a trasformare gli scarti organici della mensa in risorse utili, attraverso pratiche di compostaggio e educazione ambientale.
Realizzato dall’associazione Mazì in collaborazione con un’azienda agricola, il progetto intende insegnare ai giovani l’importanza del riciclo e della sostenibilità. L’assessore alle Politiche Educative, Matteo Squicciarini, ha sottolineato come l’associazione abbia sempre creduto nella possibilità di trasformare gli avanzi alimentari in un’opportunità per imparare.
Squicciarini ha chiarito che non si tratta solo di una lezione teorica sulla sostenibilità, ma di un’esperienza diretta. I bambini possono vedere come gli scarti diventino compost e come questo materiale possa nutrire il suolo, incarnando i principi dell’economia circolare.
Presentare il progetto a Terra Madre è motivo di vanto per la comunità locale. L’assessore ha voluto ringraziare Simona Sassonia, l’associazione Mazì e l’azienda agricola per il loro impegno e il lavoro svolto.
Per ulteriori dettagli sul progetto e sulle attività correlate, è possibile seguire i canali ufficiali del Comune di San Miniato.
