Ieri sera, in Piazza del Seminario, si è svolta la Cena di Gala ufficiale di presentazione della 55ª Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi. Durante la serata, si sono ritrovati istituzioni, aziende, associazioni e personalità del posto, offrendo un’occasione per festeggiare il tartufo bianco e la ricca cultura che gli ruota attorno.
Il Comune desidera ringraziare tutti coloro che hanno partecipato all’evento, inclusi i rappresentanti della Regione Toscana e i Sindaci dei Comuni delle Colline Sanminiatesi, per il loro prezioso supporto. Un grazie particolare va anche ai partner, sponsor, associazioni, produttori e tartufai, il cui impegno è fondamentale per mantenere viva l’identità della zona.
Un riconoscimento speciale va a chef Fabrizio Marino del ristorante Maggese, che ha proposto un menù vegetariano reinterpretando in modo creativo il tartufo bianco. Durante la cena, sono stati offerti vini delle aziende vitivinicole Podere Bosco alla Casa, Fattoria Bonsalto, Fattoria Carlo Filippo e Tenuta di Ghizzano, in collaborazione con la Scuola Eurosommelier Firenze. Come dolce, gli ospiti hanno potuto gustare il Sole Nero della pasticceria Gateau.
In aggiunta, Birindelli Auto e Torrefazione Caffenegro hanno omaggiato gli ospiti, rendendo l’accoglienza della serata ancora più calorosa. Questo evento dimostra la forza di un progetto condiviso e anticipa tre fine settimana dedicati a gastronomia, cultura e tradizione.
La Mostra Mercato del Tartufo Bianco si svolgerà a San Miniato il 14-15, 21-22 e 28-29 novembre 2026.
