Il Capocollo di Martina Franca ha fatto un passo significativo verso il riconoscimento come Indicazione Geografica Protetta (IGP). La domanda di registrazione è stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea, come ha reso noto il Comune di Martina Franca.
La pubblicazione è avvenuta lunedì 22 giugno e ha dato inizio a un periodo di 90 giorni durante il quale chiunque, comprese autorità, cittadini o enti di Stati membri dell’UE e di Paesi terzi, può presentare opposizioni se hanno un interesse legittimo.
Se non ci saranno contestazioni entro la scadenza prevista, l’iter si concluderà e l’iscrizione nel registro europeo IGP dei prodotti tutelati sarà ufficiale. Questo processo segna un ulteriore passo in un percorso avviato alla fine del 2020, coinvolgendo produttori, operatori del settore della macelleria e della norcineria, oltre alle istituzioni locali, in particolare il Comune di Martina Franca.
Ottenere il riconoscimento IGP è essenziale per tutelare e valorizzare un prodotto che rappresenta la tradizione locale, apportando benefici sia all’economia che alla cultura della nostra comunità.
Per ulteriori informazioni, è possibile visitare la pagina ufficiale o consultare il testo di registrazione.
