Sabato 7 novembre, Pesaro metterà in evidenza le sue specialità culinarie con una giornata interamente dedicata ai piatti che raccontano la storia e l’identità della città. L’evento si svolgerà tra piazzale Collenuccio e Palazzo Gradari, come comunicato dal Comune.
Il programma della giornata sarà ricco di attività. Si inizia alle 10 con un incontro a Palazzo Gradari, dove si discuterà di “Le De.Co. di Pesaro: identità, tradizione e territorio”. Questo momento offre l’opportunità di approfondire il significato delle ricette tipiche e il loro ruolo nelle tradizioni locali.
Alle 12.30, in piazzale Collenuccio, si potrà partecipare a una degustazione gratuita di quattro specialità pesaresi, tutte riconosciute De.Co. e preparate dagli studenti dell’Istituto Santa Marta. I piatti da assaporare includeranno: passatelli al pesce, tagliatelle coi fagioli di Novilara, stoccafisso alla sanpietrana e pasticciata.
Per chiudere la giornata, alle 17, nel cortile di Palazzo Gradari, si svolgerà uno show cooking con le chef Elisa Prioli e Virginia Fabbri. Durante questo appuntamento, i partecipanti avranno l’opportunità di scoprire nuove interpretazioni delle ricette tradizionali, unendo creatività e cultura gastronomica.
L’ingresso all’evento è aperto a tutti, con degustazioni gratuite disponibili fino a esaurimento scorte e accesso libero agli show cooking. Questa iniziativa è pensata per chi desidera gustare le specialità pesaresi e riscoprire la ricca tradizione culinaria della città.
