Il 3 luglio, alle ore 18.00, si terrà la presentazione dei risultati della ricerca sulla filiera del Frascati DOC/DOCG presso la Sala degli Specchi del Comune di Frascati. L’incontro è stato organizzato dal Dipartimento di Management dell’Università di Verona.
Questa ricerca, condotta tra il 2020 e il 2021, ha coinvolto oltre 30 videointerviste a produttori, operatori economici e amministratori locali. Sono stati analizzati anche i dati della Grande Distribuzione Organizzata (GDO) e le informazioni sul Frascati DOC/DOCG presenti in libri e guide turistiche. L’intento era quello di arricchire il materiale didattico per gli studenti, finora concentrato sulle realtà vitivinicole del Nord Italia.
Negli ultimi cinque anni, la ricerca ha subito aggiornamenti per seguire l’evoluzione del settore e per integrare il materiale didattico con dati più recenti. Tra fine marzo e fine maggio 2026, sono previsti nuovi incontri per videointerviste, un’analisi più approfondita della GDO e un questionario rivolto ai consumatori.
Questa presentazione offre l’opportunità di esplorare le dinamiche della filiera vinicola locale e le ultime evoluzioni del Frascati DOC/DOCG. L’evento è aperto a tutti coloro che desiderano partecipare.
