Il 7 ottobre, il Sindaco di Cervia, Mirko Boschetti, ha avuto l’onore di consegnare il sale di Cervia a Papa Leone XIV durante l’udienza generale che si è svolta in piazza San Pietro.
Questo sale, che è una parte essenziale della tradizione cervese, è stato conferito dal gruppo di salinari al Sindaco in occasione dell’evento Sapore di Sale. Durante questa manifestazione, è stata rievocata l’antica Rimessa di settembre, e la panira, contenente il prezioso prodotto estratto dalla salina Camillone, ha simbolicamente viaggiato da Cervia a Roma, attraversando pittoreschi borghi e dolci colline, accompagnata dai pellegrini del Cammino del Sale.
Nel corso dell’incontro, il Santo Padre ha mostrato il suo apprezzamento per il sale e ha ringraziato la delegazione cervese, che comprendeva anche Don Pierre Laurent Cabantous, arciprete della parrocchia concattedrale S. Maria Assunta di Cervia, e Urbano Guidori, che rappresentava i pellegrini.
Questa tradizione di consegna del sale a Roma ha radici storiche che risalgono al 1444, quando il cardinale Pietro Barbo, futuro papa Paolo II, suggerì per la prima volta di inviare il salfiore a papa Eugenio IV come segno di gratitudine.
