Festa del Saslà si terrà nel Borgo di Castello di Serravalle il 5 e 6 settembre 2026, come annunciato dal Comune.
Questa manifestazione si propone di far scoprire l’antico vitigno Saslà, che riveste un ruolo importante nel paesaggio collinare della zona. Il programma prevede diverse attività, con un accento particolare sulla gastronomia locale e laboratori dedicati ai più giovani.
Il 5 settembre, alle ore 20:00, si svolgerà una cena intitolata Saslà: tradizione e innovazione in cucina, offrendo un’esperienza culinaria in un contesto suggestivo. È necessaria la prenotazione obbligatoria dal 28 agosto al 4 settembre, da effettuare sul sito prenota.collinebolognaemodena.it o contattando il numero 051 83 64 41 dalle 10:00 alle 13:00.
Il 6 settembre, a partire dalle ore 15:00, in Piazza Luporini, si potranno trovare uno stand gastronomico e un mercatino con prodotti artigianali e agricoli locali. I bambini avranno la possibilità di partecipare a un laboratorio presso il Pozzo di Serravalle alle 16:00 e 18:00, ma i posti sono limitati, quindi è consigliabile prenotare in anticipo.
Alle 17:00, il Sagrato della Chiesa di San Pietro ospiterà uno spettacolo di burattini nell’ambito della rassegna Storie di Eroi Burattini, con accesso libero fino a esaurimento posti. Dalle 18:00, si svolgerà uno showcooking dedicato al Saslà, organizzato dall’associazione La Buona Tavola dell’Emilia, accompagnato da assaggi di vini locali.
Durante tutta la manifestazione, sarà attivo lo stand gastronomico, dove si potrà assaporare la specialità locale Gnocco Fritto e Uva Saslà. Inoltre, l’Ecomuseo della Collina e del Vino rimarrà aperto straordinariamente fino alle ore 22:00.
Infine, il 13 settembre alle 17:00, si svolgerà una presentazione sull’Agresto tradizionale da uve acerbe presso l’Ecomuseo, con ingresso libero.
